?

Log in

[sticky post] Хаюшки, дамы и господа!

  Надеюсь, что даже лет через сорок буду помнить все моменты своей интересной жизни, насыщенной событиями и впечатлениями.

Но, на всякий случай, буду делать записи.

Для себя.
Удивительно, но после поллитра корюшки голова утром оказалась трезвой и лёгкой, несмотря на то, что до гостиницы из гостей добрался в час ночи.
Быстренько почавкал гостиничным "шведским столом" и в 10 вылетел в Архангельск - город воинской славы.

Фото не моё, а честно спижжено с инета.



Вид из окон нашего представительтва. Херасе. Я обзавидовался. У нас, в "головной" конторе, виды попроще...



Проработали плодотворно два дня, и весело пробухали два вечера.
Поэтому города толком не видели, как и асфальта на его улицах. Это жуткий пиздец, а не дороги. Но Видели автосалон "Jaguar". НАХУЯ???

Первый вечер посидели в рекомендуемом многими "Боброфф". Оставили 3500 и не поняли нифига. Наш с Олегом приговор - “Явно переоцененное место” 2 из 5 звезд. Аминь.
Ломанулись попить бельгийского пифка в "Честер Паб". Неплохо, 3,5 из 5 звезд.
На обратном пути в гостиницу, вангуя на утро нехилый сушняк, а также вспомнив про наличие бутылочки охренительного никарагуанского рома, решили купить в одной из "блинных" бутылку PEPSI объёмом 1,25л.
Вот член догадаетесь, сколько попросили за неё... Не буду утомлять - 281 рубль. Нет, не так... ДВЕСТИ ВОСЕМЬДЕСЯТ ОДИН РУБЛЬ БЛЯТЬ!!!!!!!!!!!!
Спекулянтши были дружно посланы в пешее эротическое путешествие.

Ухта-Москва-Питер

В очередной раз поехал в Москву по "зубным" делам... Бреккеты там и протезирование всякое ))) Вокзал, раннее утро и луна.



Через сутки, приехав в Москву, сделав все дела и съев порцию блинов в "Вареничной №1" близ Белорусской (ебаный стыд, а не блины)



вылетел в тот же день в Питер, где к 8 вечера благополучно устроился в http://www.nautilus-inn.ru/, 3600р. за две ночи, - очень бюджетно и комфортно. С завтраками. Рекомендую. Его мне "открыл" мой друг Олег, когда мы с ним в ноябре 2014 гоняли за моей новенькой BMW420.

С утра засобирался к сыну-студенту, но не просто так, а с "подарком". Зная, как они с подругой питаются, решил я их научить "ловить рыбу".
В Стокманн на Невском (очень хороший и дешёвый продуктовый магаз по нашим северным меркам) прикупил:
- два куска по 500гр. свежайшего лосося
- соль морскую
- муку итальянскую 00
- греческий сыр-фету, 500гр.
- зелень кинзы
- творог, сметану, и молоко короткого хранения от двух производителей
- сушеную клюкву
- 500 гр. черри на ветке
отдал за всё 2000р.

Правильно догадались! Решил научить его печь блины. С начинками.
По дороге купил в "Московском" сковородку блинную за 3000р. Охуеть. Терпимо )

Прежде всего засолил, предварительно нарезав, один кусок лосося.
Первый замес сделал сам. Пёк сам. Сын смотрел.
Второй замес делал сын. Пекли поочередно. Начиняли фетой, кинзой и лососем.

Посоветовав на днях сделать блины с начинкой из смеси творога, сметаны и клюквы, а также оставив ценные указания по поводу сервировки ужина для любимой девушки (еще до моего прихода она убежала на подработку) и, получив обещание выслать фото,

... не забыл ведь...



Read more...Collapse )
Захотелось лосося. Вспомнил, что в морозилке лежит смачный кусочек рыбки, который прекрасно делится на две порции.
Зачистил от шкуры и бросил кусок, по совету уважаемого Алексея Онегина http://www.arborio.ru/kak-prigotovit-lososya-nailuchshim-obrazom/, на 60 минут в рассол – 2-3 столовые ложки соли на литр воды.

Ну и обжарил БЫСТРО на ребристой сковороде.



Параллельно замачиванию лосося сделал что-то типа суфле-пудинга ) из замороженного шпината и сливок, с добавлением агар-агара и дальнейшим остыванием в холодильнике; а также запёк в духовке "решеточку" из запасов санкционного пармезана.
А, ну да, - еще сбацал соус из жирных сливок, чеснока и зелени кинзы )



Получилось супер. Жена просила повторить.
Так как мне печь блины - как дураку с горы бежать, то... открываю сегодня утром холодильник и вижу, что есть самодельный лосось слабой соли (мы, русские, почему-то упорно называем лосось СЁМГОЙ) и остатки рассольной феты. Так тому и быть!



Идеальное сочетание. Да и полезно. Инфа 146%!



Свежие листья базилика очень гармонируют с этим блюдом.
Попалось тут филе трески под лейблом "select horeca", упакованное пятью стограммовыми кусочками.
Так как в "чистом виде" на просторах России я могу есть только лойн трески от "Агама", решил забодяжить котлетки.

И, если для лойна от Агамы достаточно только сделать простой соус, например из кокосовых сливок и ананасового сока, как я делал раньше,



то к котлеткам хочется какого-нибудь гарнира!



А по телеку какой-то перец иностранный готовит пюре из печеной картошки!
Вот оно, - думаю я. Пора бы в 42 года уже и отведать сей деликатес. Отведал. Из кожуры сделал чипсы во фритюре. Отвал башки. Еще хочу. Пюре и чипсы.

Portugal egg tart

В первое посещение Макао, зимой 2014-го, мы с Натальей просто влюбились в этот хрустящий десерт.
Не знаю что случилось, но этой зимой, в 15-м, нас уже не вштырил ни вкус теста, ни консистенция начинки.
Может быть из-за того, что стали они стоить в пересчете на наши рубли... около 100 !!! Одна штука!!!

Вот как они выглядят в оригинале:



А вот, что я сделал, пока моя любимая тусуется на сборах в Сочи:



Пока что уделил внимание именно начинке. Мне понравилась, - это именно то, что помнят вкусовые пупырышки... Но есть пара мыслей по внешнему виду, есть )))

Тесто, однозначно, надо делать самому. Наше "слоёное" на маргарине - отстой!

Утренние блины

Как приятно напечь утром красивых и ароматных блинов!
С абрикосовым вареньем и сметаной. Чёрт побери... Еще хочу!!!

После заказа мной "амерского" коврика
http://ru.aliexpress.com/item/Free-shipping-spring-rug-USA-flag-floor-mat-with-anti-slip-back-home-decor-50x80cm/1636585508.html

usa
я посоветовал китайским братьям изготовить коврик с хохляцким флагом. Выслал им графический файл.
Не прошло и месяца - встречайте!!!
http://ru.aliexpress.com/store/product/Ukrainian-National-flag-floor-mat-door-mat-carpet-with-anti-slip-back-home-decor-50x80cm/1082414_2017868112.html

ukrop


<a href="http://ru.aliexpress.com/item/Free-shipping-spring-rug-USA-flag-floor-mat-with-anti-slip-back-home-decor-50x80cm/1636585508.html" target="_blank"> НАЗВАНИЕ ССЫЛКИ </a>